وبلاگ
طرز تهیه شیرینی بدون شکر مخصوص افراد دیابتی
چرا شیرینی بدون شکر برای دیابتی‌ها اهمیت دارد؟
افراد مبتلا به دیابت باید مصرف شکر و مواد قندی را کنترل کنند تا دچار نوسانات شدید قند خون نشوند. با این حال، علاقه به شیرینی و طعم‌های دلنشین همیشه وجود دارد. خوشبختانه با استفاده از مواد جایگزین شکر می‌توان شیرینی‌های سالم و خوشمزه تهیه کرد که هم مناسب افراد دیابتی باشد و هم برای کسانی که رژیم غذایی سالم دارند انتخابی عالی محسوب شود.
مواد لازم برای تهیه شیرینی بدون شکر
برای تهیه شیرینی مخصوص دیابتی‌ها می‌توان از شیرین‌کننده‌های طبیعی و سالم استفاده کرد. در این دستور، به جای شکر از شیرین‌کننده‌های طبیعی مانند استویا یا عسل طبیعی در مقدار کم استفاده می‌کنیم. مواد لازم عبارتند از:
-
آرد سبوس‌دار یا جو دوسر: ۲ پیمانه
-
تخم‌مرغ: ۲ عدد
-
روغن نارگیل یا کره بدون نمک: نصف پیمانه
-
شیرین‌کننده طبیعی (استویا، عسل یا خرما پوره‌شده): به میزان لازم
-
وانیل: نصف قاشق چای‌خوری
-
بیکینگ‌پودر: ۱ قاشق چای‌خوری
-
دارچین یا پودر هل: برای عطر و طعم بیشتر
طرز تهیه شیرینی بدون شکر دیابتی
-
ابتدا تخم‌مرغ‌ها را در ظرفی بشکنید و خوب هم بزنید تا یکدست شود.
-
روغن نارگیل یا کره ذوب‌شده را اضافه کنید و با همزن ترکیب کنید.
-
شیرین‌کننده انتخابی (استویا، عسل یا خرما پوره‌شده) را به مواد اضافه کنید.
-
در ظرفی جدا آرد سبوس‌دار، بیکینگ‌پودر و دارچین را مخلوط کرده و سپس کم‌کم به مواد اضافه کنید.
-
خمیر آماده‌شده را به شکل دلخواه روی سینی فر بچینید.
-
شیرینی‌ها را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه قرار دهید تا طلایی شوند.
این شیرینی‌ها بافتی نرم و طعمی دلچسب دارند و برای افراد دیابتی و کسانی که به دنبال شیرینی رژیمی بدون شکر هستند گزینه‌ای عالی محسوب می‌شوند.
نکات مهم در تهیه شیرینی دیابتی
-
از میوه‌های خشک بدون شکر افزوده مثل کشمش یا توت خشک می‌توان برای شیرینی طبیعی‌تر استفاده کرد.
-
در صورت تمایل می‌توان مقداری گردو یا بادام خردشده به خمیر اضافه کرد تا ارزش غذایی شیرینی افزایش یابد.
-
مصرف این شیرینی باید در حد تعادل باشد، زیرا حتی مواد طبیعی هم در صورت زیاده‌روی می‌توانند قند خون را تحت تأثیر قرار دهند.
شیرینی‌های بدون شکر در قنادی معینی‌پور
اگر زمان یا امکان تهیه شیرینی در خانه را ندارید، می‌توانید انواع شیرینی‌های تازه، سالم و بدون شکر مخصوص افراد دیابتی را از قنادی معینی‌پور تهیه کنید. در این قنادی محصولات با بهترین مواد اولیه و تحت شرایط کاملاً بهداشتی آماده می‌شوند تا همه افراد بتوانند با خیال راحت از طعم شیرینی لذت ببرند.