نحوه پخت شیرینی کره‌ای در خانه

نحوه پخت شیرینی کره‌ای در خانه، راز شیرینی‌های نرم و خوشمزه

شیرینی کره‌ای یکی از محبوب‌ترین شیرینی‌های خانگی و قنادی است که بافت نرم، لطیف و طعم دلنشین کره، آن را به انتخابی ویژه برای پذیرایی و هدیه تبدیل کرده است. پخت شیرینی کره‌ای در خانه نیاز به رعایت چند نکته ساده اما مهم دارد تا شیرینی‌های شما هم خوشمزه و هم با بافت مناسب باشند. در این مطلب از قنادی معینی‌پور، روش پخت شیرینی کره‌ای را مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم.

مواد لازم برای شیرینی کره‌ای

برای تهیه شیرینی کره‌ای خانگی به مواد زیر نیاز دارید:

• کره نرم: ۱۰۰ گرم

• شکر: ۵۰ گرم

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• آرد: ۱۵۰ گرم

• وانیل: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری

• بکینگ پودر: یک قاشق چای‌خوری

مراحل پخت شیرینی کره‌ای

۱. آماده‌سازی مواد: کره و شکر را با همزن برقی بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۲. افزودن تخم‌مرغ و وانیل: تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم بزنید تا مواد یکدست شوند.
۳. ترکیب مواد خشک: آرد و بکینگ پودر را با هم الک کنید و کم‌کم به مخلوط کره و شکر اضافه نمایید.
۴. شکل‌دهی به شیرینی: خمیر را به شکل دلخواه درآورید؛ می‌توانید از ماسوره یا قالب‌های مخصوص استفاده کنید.
5. پخت در فر: فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت ۱۲ تا ۱۵ دقیقه بپزید تا لبه‌ها طلایی شوند.

نکات مهم برای شیرینی کره‌ای پف‌دار و نرم

• استفاده از کره تازه و باکیفیت باعث طعم بهتر و بافت نرم‌تر شیرینی می‌شود.

• هم زدن درست مواد برای هوادهی کافی، بافت شیرینی را سبک و لطیف می‌کند.

• کنترل دمای فر اهمیت بالایی دارد؛ دمای زیاد باعث خشک شدن شیرینی می‌شود.

• پس از پخت، شیرینی‌ها را روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند و رطوبت اضافی خارج شود.

خرید شیرینی کره‌ای تازه از قنادی معینی‌پور

اگر می‌خواهید بدون دردسر پخت در خانه ، شیرینی کره‌ای تازه و باکیفیت داشته باشید، قنادی معینی‌پور بهترین گزینه است. انواع شیرینی‌های کره‌ای با بافت نرم و طعم اصیل، با بسته‌بندی بهداشتی و تازه ارائه می‌شوند و شما می‌توانید به راحتی آن‌ها را آنلاین سفارش دهید.