طرز پخت شیرینی عسلی در خانه

طرز پخت شیرینی عسلی، شیرینی سنتی و خوشمزه در خانه

شیرینی عسلی یکی از شیرینی‌های سنتی ایرانی است که با طعم شیرین عسل و بافت نرم و لطیف، همیشه طرفداران خاص خود را دارد. این شیرینی نه تنها برای پذیرایی مناسب است، بلکه به دلیل استفاده از عسل طبیعی، خواص سلامتی هم دارد. در این مطلب از قنادی معینی‌پور، روش طرز پخت شیرینی عسلی در خانه را مرحله به مرحله آموزش می‌دهیم تا بتوانید شیرینی‌ای خوشمزه و سالم تهیه کنید.

مواد لازم برای شیرینی عسلی

• عسل طبیعی: ۱ پیمانه

• کره یا روغن حیوانی: ۵۰ گرم

• شکر: نصف پیمانه

• آرد: ۲ پیمانه

• تخم‌مرغ: ۱ عدد

• بکینگ پودر: ۱ قاشق چای‌خوری

• پودر هل یا دارچین: یک‌چهارم قاشق چای‌خوری (اختیاری)

مراحل پخت شیرینی عسلی

۱. آماده‌سازی مواد: کره و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ و کشدار شود.
۲. افزودن تخم‌مرغ و عسل: تخم‌مرغ و عسل را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید و به خوبی هم بزنید.
۳. اضافه کردن مواد خشک: آرد و بکینگ پودر را الک کرده و کم‌کم به مخلوط اضافه کنید تا خمیر یکدست ایجاد شود.
۴. طعم‌دهی: در صورت تمایل، مقداری پودر هل یا دارچین به خمیر اضافه کنید.
۵. شکل‌دهی شیرینی‌ها: خمیر را به شکل دلخواه روی سینی فر قرار دهید؛ می‌توانید از قالب‌های مخصوص استفاده کنید.
۶. پخت در فر: فر را از قبل با دمای ۱۷۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید و شیرینی‌ها را به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه بپزید تا لبه‌ها طلایی شوند.
۷. خنک شدن شیرینی: پس از پخت، شیرینی‌ها را روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند و بافت آن حفظ شود.

نکات مهم برای شیرینی عسلی نرم و خوشمزه

• استفاده از عسل طبیعی و تازه طعم شیرینی را چند برابر بهتر می‌کند.

• دمای مناسب فر و زمان دقیق پخت، باعث حفظ بافت نرم و جلوگیری از خشک شدن شیرینی می‌شود.

• اضافه کردن چاشنی‌های طبیعی مانند هل، دارچین یا پودر گردو، طعم و عطر شیرینی را کامل می‌کند.

سفارش شیرینی عسلی تازه از قنادی معینی‌پور

اگر نمی‌خواهید زمان و زحمت پخت شیرینی عسلی را داشته باشید، می‌توانید انواع شیرینی عسلی تازه و خوشمزه را از قنادی معینی‌پور سفارش دهید. شیرینی‌های ما با بهترین مواد اولیه و بسته‌بندی بهداشتی ارائه می‌شوند و مناسب پذیرایی یا هدیه دادن هستند.